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Sucre ajouté

Protégez-Vous se rétracte sur son test de miel

Camille Garnier | Agence QMI

Le magazine Protégez-Vous a indiqué hier que le Miel d’Été de la miellerie québécoise Les Trois Acres ne contenait pas de sucre ajouté, contredisant les résultats de sa récente enquête.

En mai, l’organisme avait épinglé ce miel québécois comme contrefait.

Le taux de saccharose élevé relevé dans l’échantillon testé avait amené les experts de Protégez-vous à conclure que le Miel d’Été avait été coupé avec du sucre de betterave.

Contre-expertise

Surpris de voir leur produit pointé du doigt et sûrs de leur fait, les propriétaires de la miellerie Les Trois Acres, Liliane Morel et Stephen Crawford, ont fait analyser leur miel par les experts d’un laboratoire indépendant.

Ces experts ont observé le même taux de saccharose que Protégez-Vous mais ont démontré que celui-ci était dû à la teneur en nectar de trefle du miel plutôt qu’à un ajout de sucre étranger.

Après avoir reçu ces nouvelles données, le laboratoire de Protégez-Vous a révisé sa conclusion et considère désormais que l’authenticité de ce miel n’est plus remise en question.

 

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