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5e édition du festival

Un engouement certain pour l’alimentation végane

TVA Nouvelles

De plus en plus de gens adoptent un régime et un mode de vie végane...tellement que le festival y étant dédié est passé du Marché Bonsecours au Palais des congrès pour sa 5e édition.

Si on se fie aux 155 exposants présents cette année et aux 20 000 visiteurs attendus au Festival végane de Montréal, on peut dire sans se tromper que le mouvement végane prend de l'ampleur au Québec.

«C'est incroyable. Moi, je me pince chaque fois que je vois autant de gens qui s'intéressent au véganisme», avoue le chef Jean-Philippe Cyr.

Selon une récente enquête menée par le professeur de l'université de Dalhousie Sylvain Charlebois, 2,3% des Canadiens se décrivent comme étant végétaliens.

Les adeptes de cette alimentation refusent de consommer tout produit issu des animaux ou de leur exploitation.

Pourquoi? Pour la protection animale, mais aussi pour préserver l'environnement et profiter des bienfaits nutritifs que procure ce régime.

«Je ne me sens plus malade, bizarrement, plus de rhume», a déclaré l’un des visiteurs du salon.

 

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