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Le restaurant Chez Ashton de la Grande Allée ferme ses portes

Le restaurant Chez Ashton de la Grande Allée sera bientôt chose du passé; le nightlife n’étant plus ce qu’il était, le propriétaire de la bannière mettra la clé dans la porte pour le 1er décembre.

La décision a été difficile à prendre, mais elle s’imposait, indique Ashton Leblond, fondateur de la chaîne de restaurant.

«La Grande Allée n’est plus ce qu’elle était, il n’y a plus de vie de nuit comme dans les bonnes années. Le "Dag" était ouvert 7 jours jusqu’à 3h et là, il l’est seulement les vendredis et samedis, et les autres ont fermé. Nous n’avons plus les volumes de nuits, et ces volumes étaient importants. Le jour, ce n’est pas suffisant», explique M. Leblond.

La décision d’affaires survient également alors que l’associé d’immeuble de M. Leblond souhaitait vendre sa partie.

«Et moi je ne voyais pas la possibilité de continuer en achetant sa partie. Je ne voyais pas d’avenir», poursuit M. Leblond.

Le fondateur fait également valoir que la clientèle des restaurants de la Grande Allée recherche essentiellement l’ambiance, alors que le restaurant Chez Ashton est un service de restauration rapide.