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Une initiative pour aider les cabanes à sucre

Une vaste campagne de soutien aux cabanes à sucre sera lancée lundi prochain, alors qu’il sera possible de commander des repas à déguster à la maison.

Ceux qui veulent retrouver un peu de l’expérience du temps des sucres de leur maison pourront passer une commande via le site web macabanealamaison.com dès la semaine prochaine.

Mélanie Charbonneau, qui explique avoir perdu 90 % de chiffre d’affaires l’année dernière, fait partie des entrepreneurs qui se sont joints à l’initiative.

À cause de la situation sanitaire, il a été impossible pour son entreprise d’accueillir les clients sur place pour servir des repas et vendre des produits.

«Cette année, les choses ne regardent pas vraiment bien pour ouvrir au public», s’est désolée la copropriétaire de l’érablière Charbonneau, en Montérégie.

Habituellement, à ce temps-ci de l’année, les cabanes à sucre sont déjà ouvertes et les salles sont bien remplies de clients qui dégustent des plats traditionnels. Alors que normalement, l’érablière Charbonneau compte 100 employés, ils ne sont maintenant que 12 qui y travaillent.

Près 70 autres érablières font partie du projet macabanealamaison.com.

Les cabanes à sucre vivent actuellement une période sombre. On estime que la moitié des 200 cabanes à sucre du Québec qui servent des repas traditionnels vont définitivement fermer leurs portes si rien ne change